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Wie können Vegetarier und Veganer den Mangel an Nährstoffen beheben?

Eine gut durchdachte und optimal geplante vegetarische Kost kann alle Männer, die professionell Sport treiben oder einfach Freizeitsportler sind, mit sämtlichen notwendigen Vital- und Nährstoffen versorgen. Jedoch bemerken die amerikanischen Fachmänner von der Akademie für Ernährung und Diätetik, dass es einige Nährstoffe gibt, auf die Vegetarier wirklich achten sollten. Darunter sind Eisen, Zink, Kalzium und Vitamin B12. Wie können Vegetarier und Veganer den Mangel an Nährstoffen beheben? weiterlesen